農(nóng)作物缺少氮磷鉀營養(yǎng)元素的癥狀有哪些

(一)氮
根系吸收的氮主要是無機態(tài)氮，即銨態(tài)氮和硝態(tài)氮，也可吸收一部分有機態(tài)氮，如尿素。
氮是蛋白質(zhì)、核酸、磷脂的主要成分，而這三者又是原生質(zhì)、細胞核和生物膜的重要組成部分，它們在生命活動中占有特殊作用。因此，氮被稱為生命的元素。酶以及許多輔酶和輔基如NAD+、NADP+、FAD等的構成也都有氮參與。氮還是某些植物激素如生長素和細胞分裂素、維生素如B1、B2、B6、PP等的成分，它們對生命活動起重要的調(diào)節(jié)作用。此外，氮是葉綠素的成分，與光合作用有密切關系。由于氮具有上述功能，所以氮的多寡會直接影響細胞的分裂和生長。
當?shù)使渥銜r，植株枝葉繁茂，軀體高大，分蘗（分枝）能力強，籽粒中含蛋白質(zhì)高。植物必需元素中，除碳、氫、氧外，氮的需要量最大，因此,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中特別注意氮肥的供應。常用的人糞尿、尿素、硝酸銨、硫酸銨、碳酸氫銨等肥料，主要是供給氮素營養(yǎng)。葉面肥
缺氮時，蛋白質(zhì)、核酸、磷脂等物質(zhì)的合成受阻，植物生長矮小，分枝、分蘗很少，葉片小而薄，花果少且易脫落；缺氮還會影響葉綠素的合成，使枝葉變黃，葉片早衰甚至干枯，從而導致產(chǎn)量降低。因為植物體內(nèi)氮的移動性大，老葉中的氮化物分解后可運到幼嫩組織中去重復利用，所以缺氮時葉片發(fā)黃，由下部葉片開始逐漸向上，這是缺氮癥狀的顯著特點。
氮過多時，葉片大而深綠，柔軟披散，植株徒長。另外，氮素過多時，植株體內(nèi)含糖量相對不足，莖稈中的機械組織不發(fā)達，易造成倒伏和被病蟲害侵害。
(二)磷
磷主要以H2PO4-或HPO42-的形式被植物吸收。吸收這兩種形式的多少取決于土壤pH。pH＜7時，H2PO4-居多；pH＞7時，HPO42-較多。當磷進入根系或經(jīng)木質(zhì)部運到枝葉后，大部分轉變?yōu)橛袡C物質(zhì)如糖磷脂、核苷酸、核酸、磷脂等，有一部分仍以無機磷形式存在。植物體中磷的分布不均勻，根、莖的生長點較多，嫩葉比老葉多，果實、種子中也較豐富。
磷是核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，它與蛋白質(zhì)合成、細胞分裂、細胞生長有密切關系；磷是許多輔酶如NAD+、NADP+等的成分，它們參與了光合、呼吸過程；磷是AMP、ADP和ATP的成分；磷還參與碳水化合物的代謝和運輸，如在光合作用和呼吸作用過程中，糖的合成、轉化、降解大多是在磷酸化后才起反應的；磷對氮代謝也有重要作用，如硝酸還原有NAD+和FAD的參與，而磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺則參與氨基酸的轉化；磷與脂肪轉化也有關系，脂肪代謝需要NADPH、ATP、CoA和NAD+的參與。
由于磷參與多種代謝過程，而且在生命活動最旺盛的分生組織中含量很高，因此施磷對分蘗、分枝以及根系生長都有良好作用。由于磷促進碳水化合物的合成、轉化和運輸，對種子、塊根、塊莖的生長有利，故馬鈴薯、甘薯和禾谷類作物施磷后有明顯的增產(chǎn)效果。由于磷與氮有密切關系，所以缺氮時，磷肥的效果就不能充分發(fā)揮。只有氮磷配合施用，才能充分發(fā)揮磷肥效果?？傊讓χ参锷L發(fā)育有很大的作用，是僅次于氮的第二個重要元素。
缺磷會影響細胞分裂，使分蘗分枝減少，幼芽、幼葉生長停滯，莖、根纖細，植株矮小，花果脫落，成熟延遲；缺磷時，蛋白質(zhì)合成下降，糖的運輸受阻，從而使營養(yǎng)器官中糖的含量相對提高，這有利于花青素的形成，故缺磷時葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色或紫紅色，這是缺磷的病癥。
磷在體內(nèi)易移動，也能重復利用，缺磷時老葉中的磷能大部分轉移到正在生長的幼嫩組織中去。因此，缺磷的癥狀首先在下部老葉出現(xiàn)，并逐漸向上發(fā)展。
磷肥過多時，葉上又會出現(xiàn)小焦斑，系磷酸鈣沉淀所致；磷過多還會阻礙植物對硅的吸收，易招致水稻感病。水溶性磷酸鹽還可與土壤中的鋅結合，減少鋅的有效性，故磷過多易引起缺鋅病。
(三)鉀
鉀在土壤中以KCl、K2SO4等鹽類形式存在，在水中解離成K+而被根系吸收。在植物體內(nèi)鉀呈離子狀態(tài)。鉀主要集中在生命活動最旺盛的部位，如生長點，形成層，幼葉等。
鉀在細胞內(nèi)可作為60多種酶的活化劑，如丙酮酸激酶、果糖激酶、蘋果酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、淀粉合成酶、琥珀酰CoA合成酶、谷胱甘肽合成酶等。因此鉀在碳水化合物代謝、呼吸作用及蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。鉀能促進蛋白質(zhì)的合成，鉀充足時，形成的蛋白質(zhì)較多，從而使可溶性氮減少。鉀與蛋白質(zhì)在植物體中的分布是一致的，例如在生長點、形成層等蛋白質(zhì)豐富的部位，鉀離子含量也較高。富含蛋白質(zhì)的豆科植物的籽粒中鉀的含量比禾本科植物高。
鉀與糖類的合成有關。大麥和豌豆幼苗缺鉀時，淀粉和蔗糖合成緩慢，從而導致單糖大量積累；而鉀肥充足時，蔗糖、淀粉、纖維素和木質(zhì)素含量較高,葡萄糖積累則較少。鉀也能促進糖類運輸?shù)劫A藏器官中，所以在富含糖類的貯藏器官（如馬鈴薯塊莖、甜菜根和淀粉種子）中鉀含量較多。此外，韌皮部汁液中含有較高濃度的K+，約占韌皮部陽離子總量的80%。從而推測K+對韌皮部運輸也有作用。為峰肥業(yè) 葉面肥廠家
K+是構成細胞滲透勢的重要成分。在根內(nèi)K+從薄壁細胞轉運至導管，從而降低了導管中的水勢，使水分能從根系表面轉運到木質(zhì)部中去；K+對氣孔開放有直接作用。離子態(tài)的鉀，有使原生質(zhì)膠體膨脹的作用，故施鉀肥能提高作物的抗旱性。
缺鉀時，植株莖桿柔弱，易倒伏，抗旱、抗寒性降低，葉片失水，蛋白質(zhì)、葉綠素破壞，葉色變黃而逐漸壞死。缺鉀有時也會出現(xiàn)葉緣焦枯，生長緩慢的現(xiàn)象，由于葉中部生長仍較快，所以整個葉子會形成杯狀彎曲，或發(fā)生皺縮。鉀也是易移動可被重復利用的元素，故缺素病癥首先出現(xiàn)在下部老葉。
N、P、K是植物需要量很大，且土壤易缺乏的元素，故稱它們?yōu)?ldquo;肥料三要素”。農(nóng)業(yè)上的施肥主要為了滿足植物對三要素的需要。